Ici on bosse...

Chuut ! Ne pas déranger ! C’est le mois de l’ajustement final juste avant la mise en bouteille du cognac Raison Personnelle 2.1.

Nous définissons le degré d’alcool qui nous convient le mieux, nous réglons l’obscuration, nous vérifions la colorimétrie, bref nous dégustons, discutons, goûtons, ajustons et finissons par nous mettre d’accord. L’échantillon partira ensuite au labo pour en connaître le degré d’alcool réel.

L’imprimeur est sollicité, nous avons les bouteilles et les bouchons, le filtre, il n’y a plus qu’à !