C'est partiiii !

Après deux petites semaines de vendanges début octobre, quelques jours de fermentation à suivre, le patron a allumé ses chaudières lundi. Sept courtes semaines devraient être nécessaires cette année pour distiller la petite récolte, orage de grêle oblige...

En attendant, il faut prendre le rythme, établir les nouveaux réglages de la petite qui vient d'être restaurée, retrouver les rythmes.