Au bout du rang la soupe !

Nos vendanges commencent toujours par la petite parcelle de merlot qui nous sert à faire notre mistelle. Mistelle est le nom générique du célèbre pineau qui est un vin muté, c'est à dire un jus de raisin dont on bloque la fermentation en lui ajoutant de l'eau de vie.

Ambiance bon enfant pendant quelques heures avant l'arrivée de la machine.